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​D'PARRAL
Descubre todas las formas de disfrutar nuestras salsas y sazonadores naturales D’Parral. Desde tus platillos favoritos hasta recetas especiales, aquí encontrarás ideas para darle sabor y personalidad a cada comida. Inspírate y sorprende a tu paladar combinando nuestra salsa con carnes, tacos, huevos, verduras y mucho más.
Salsa Serrano Limón
Costillas de puerco al parral

Ingredientes (para 4 personas)
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1 kg de costillas de puerco
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Sal y pimienta al gusto
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 dientes de ajo picados
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1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
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½ taza de salsa D’Parral (picosita y con limón)
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Jugo de 1 limón
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1 cucharadita de miel (opcional, para balancear el picante)
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Preparación
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Preparar las costillas:
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Retira el exceso de grasa y la membrana del reverso de las costillas.
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Sazona con sal, pimienta y paprika. Deja reposar 15 minutos.
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Marinar rápidamente:
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Mezcla el aceite, ajo, jugo de limón y miel.
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Pincela las costillas con esta mezcla y deja reposar 10 minutos mientras enciendes la parrilla.
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Cocinar a la parrilla:
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Precalienta la parrilla a fuego medio (180-200 °C).
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Coloca las costillas con el lado carnoso hacia arriba y cocina 20-25 minutos, girando cada 5-7 minutos.
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Durante los últimos 10 minutos, pincela generosamente con salsa D’Parral para que el picante y el limón se impregnen en la carne, girando para que se caramelice sin quemarse.
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Servir:
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Retira de la parrilla, deja reposar 5 minutos y corta en porciones.
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Sirve con más salsa y acompaña con ensalada fresca, maíz asado o papas a la parrilla.​​
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Tip D'Parral: El toque de limón de la salsa realza la carne y equilibra el picante. Si quieres un sabor más intenso, agrega un chorrito de limón fresco al final.
Salsa Serrano Limón
Tacos de Camarón Crujiente con Salsa Cremosa D’Parral

Ingredientes (para 8 tacos)
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Para el camarón:
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500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
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1 taza de harina de trigo
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2 huevos batidos
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1 taza de pan molido (panko de preferencia, para más crocancia)
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½ cucharadita de ajo en polvo
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite para freír
Para la ensalada fresca:
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1 taza de repollo morado rallado
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½ taza de zanahoria rallada
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1 aguacate en cubos
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Cilantro fresco al gusto
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1 chile serrano o jalapeño en rodajas (opcional, para más picante)
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8 tortillas de harina o maíz
Para la salsa cremosa D’Parral:
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½ taza de mayonesa
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3 cucharadas de yogurt natural o crema ácida
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3 cucharadas de salsa D’Parral (picosita y con limón)
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1 chorrito de jugo de limón fresco
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Sal al gusto
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Preparación
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Empanizar los camarones:
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Seca bien los camarones.
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Pásalos por harina (mezclada con ajo en polvo, sal y pimienta), después por huevo batido y finalmente por pan molido.
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Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes (2-3 minutos por lado). Escúrrelos sobre papel absorbente.
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Preparar la ensalada fresca:
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En un bowl mezcla el repollo, zanahoria, aguacate y cilantro.
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Agrega rodajas de chile si deseas más picante. Reserva.
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Hacer la salsa cremosa D’Parral:
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En un recipiente mezcla la mayonesa, yogurt, salsa D’Parral y jugo de limón.
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Ajusta de sal. Debe quedar cremosa y ligeramente picosa con el toque cítrico de la salsa.
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Armar los tacos:
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Calienta las tortillas.
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Coloca una base de ensalada, añade 2-3 camarones empanizados por taco.
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Baña con la salsa cremosa D’Parral y decora con cilantro fresco.
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Sirve con gajos de limón al lado.
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Salsa Serrano Limón
AGUACHILE VERDE
AL PARRAL
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Ingredientes (para 4 porciones)
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500 g de camarón crudo limpio (pelado y sin vena)
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½ taza de Salsa de Chile Serrano D’Parral
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½ taza de jugo de limón recién exprimido
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½ pepino pelado y en rodajas finas
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¼ de cebolla morada fileteada
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2 rábanos en rodajas delgadas (opcional)
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1 chile verde en rodajas (opcional, para más picor)
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1 puñado de cilantro fresco picado
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Sal al gusto (si es necesario, ya que la salsa aporta sazón)
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Hielo al gusto (para mantener el camarón firme y fresco)
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Preparación
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Preparar los camarones:
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Abre los camarones por la mitad a lo largo (mariposa) y colócalos en un bowl con hielos.
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Agrega el jugo de limón hasta cubrirlos y deja reposar 10–15 minutos, hasta que cambien a color rosado.
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Preparar el aguachile D’Parral: En una licuadora mezcla:
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½ taza de Salsa D’Parral de Chile Serrano
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Unas hojas de cilantro fresco
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2 cucharadas del jugo donde se cocieron los camarones
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(Opcional) Un trozo pequeño de pepino para suavizar el picor.
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Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y ajusta al gusto.
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Montar el platillo:
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En un plato extendido coloca los camarones escurridos.
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Vierte encima la mezcla de salsa D’Parral y limón.
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Añade las rodajas de pepino, cebolla morada y rábano.
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Decora con cilantro fresco y rodajas de chile verde.
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Servir:
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Refrigera 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
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Acompaña con tostadas, galletas saladas o totopos de maíz.
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Sazonador Natural
Pollo al limón con vegetales asados

Ingredientes (para 2 o 3 personas)
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2 pechugas de pollo deshuesadas o 4 muslos
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2 cdas de sazonador natural tipo consomé de pollo D’Parral
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1 cda de aceite de oliva
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1 limón (jugo y ralladura)
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1 diente de ajo finamente picado
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1 calabacita mediana, cortada en rodajas
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1 zanahoria, cortada en tiras finas
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1 pimiento rojo, cortado en tiras
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco para decorar
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Preparación
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Preparar el pollo:
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En un bol, mezcla el pollo con el sazonador D’Parral, el ajo picado, la ralladura y jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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Deja marinar mínimo 10 minutos (si puedes, 30 minutos para más sabor).
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Asar los vegetales:
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Precalienta el horno a 200°C.
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Coloca la calabacita, zanahoria y pimiento en una bandeja para horno.
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Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
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Hornea 15–20 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
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Cocinar el pollo:
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Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
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Cocina el pollo unos 5–6 minutos por lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido.
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Si quieres un extra de sabor, puedes verter un poco de jugo de limón y Sazonador Natural D’Parral sobre el pollo mientras se cocina.
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Servir:
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Coloca el pollo en un plato, acompaña con los vegetales asados.
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Decora con perejil fresco y un poco más de ralladura de limón.
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Tips D'Parral:​
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Si quieres que quede más jugoso, tapa el pollo los últimos 2 minutos mientras se cocina.
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Este platillo resalta el sabor natural y cítrico de tu sazonador D’Parral, sin cubrirlo con salsas complicadas.
Sazonador Natural
sopa casera de fideos con d'parral
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Ingredientes (para 4 personas)
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200 g de fideo delgado
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2 cucharadas de aceite
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2 jitomates maduros
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¼ de cebolla blanca
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1 diente de ajo
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1 litro de agua (aprox.)
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2 cucharadas de Sazonador Natural D’Parral
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Sal al gusto (ya que el consomé aporta el sazón)
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Ramita de cilantro fresco (opcional para decorar)
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Preparación
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Tostar el fideo
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En una cacerola calienta el aceite y agrega el fideo.
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Dora a fuego medio hasta que tome un color dorado uniforme.
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Preparar la base de jitomate
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Licúa los jitomates con la cebolla y el ajo, agrega ½ taza de agua para ayudar a licuar.
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Cuela la mezcla para una textura más fina.
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Incorporar el sabor D’Parral
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Añade la mezcla de jitomate al fideo dorado y sofríe 2–3 minutos para intensificar el sabor.
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Agrega el litro de agua y las 2 cucharadas de Sazonador Natural D’Parral.
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Mezcla bien y deja hervir.
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Cocción
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Cocina a fuego medio hasta que el fideo esté suave (8–10 minutos aprox.).
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Ajusta el sazón con un poco más de consomé si lo prefieres más intenso.
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Servir
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Sirve caliente, decora con cilantro fresco.
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Se puede acompañar con unas gotitas de limón y tortillas recién hechas.
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Tip D’Parral: si quieres darle un toque más nutritivo, agrega verduras picadas (zanahoria, calabacita o chayote) junto con el agua.
Salsa Ahumada de Serrano
Huevos de Rancho con Salsa Ahumada de Chile Serrano
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Ingredientes (para 2 personas)
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4 huevos
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4 tortillas de maíz
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½ taza de frijoles refritos
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½ taza de salsa ahumada de chile serrano D’Parral
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½ taza de jitomate en cubos
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¼ de cebolla blanca en tiras
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1 diente de ajo picado
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½ taza de queso fresco desmoronado (opcional)
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Aceite vegetal o manteca al gusto
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Sal y pimienta al gusto
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Cilantro fresco y rodajas de aguacate para decorar
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Preparación
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Preparar la base:
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Calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes.
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Añade el jitomate en cubos y cocina 3-4 minutos hasta que se suavice.
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Incorpora la salsa ahumada de chile serrano y mezcla bien. Mantén a fuego bajo para que tome cuerpo.
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Tostar tortillas:
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En otro sartén, calienta las tortillas de maíz con un poco de aceite hasta que estén doraditas pero aún flexibles.
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Unta con una capa ligera de frijoles refritos.
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Freír los huevos:
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Fríe los huevos en sartén con un poco de aceite, procurando que la yema quede tierna.
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Montar los huevos de rancho:
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Coloca las tortillas con frijoles en un plato.
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Encima pon un huevo frito en cada tortilla.
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Baña con la salsa ahumada caliente.
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Decorar y servir:
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Termina con queso fresco, cilantro picado y unas rodajas de aguacate.
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Acompaña con frijoles refritos o papas a la mexicana.
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Tip D' Parral: Para resaltar aún más el ahumado de tu salsa, puedes calentarla 2-3 minutos extra en sartén de hierro o comal antes de verterla sobre los huevos.
